料理をする前に包丁を砥いだ。
最近は手馴れたもんです。今回は砥いだ後の切れ味に自分でびっくりするくらいでした。熟れきったトマトもスパッと真っ二つ。手のブレが少なくなってきたもんで、刃もそこそこきれいに立てられるようになってきた。
切っ先の切れ味がイマイチだったんで、そこが反省材料。
先日作ったミートソースはミートパイを作るためなのでした。実は妹の誕生日で作ったパイ生地がまだ冷凍庫に余っていたのでした。
パイ生地を常温で解凍した後、適当な厚さに伸ばし、パイ皿に敷く。その上に、ミートソースをたっぷり乗せ、その上に格子状に細長く切ったパイの端布を並べる。その上に卵黄塗って、オーブン180度25分。
ばっちりでした。いや、実はちょっと底の焼き加減が悪くて、またオーブンに入れなおしたりしたんですけど。
最近は走りに行って、途中コンビニ寄って、パンとか買う金も惜しい。
ボトルの水は、水+ハチミツ+塩(+あればレモン)にしてるんですが、補給食も何か家にあるもんで作ってやろうかと。明日はクラブランあるし。
てことで、ういろう(もどき)を作成。
材料は、
粉類、砂糖、ティーパックの中見の葉をボウルに入れて混ぜる。そこに少しづつ牛乳を注ぎながら、ダマにならないように混ぜる。最後にハチミツを投入して混ぜる。
つまり、全部混ぜれば良い。結構さらさらになるが、安心して良い。
バットか何かにボウルの中身を漉し入れて、ラップをかける。ラップに何ヶ所か空気穴を空けて、レンジで8分。
おお、ちゃんと形になりました。冷やしてから食ったらちゃんとういろうになってます。小分けにしてラップで包んだ。明日のクラブランに持っていくぜ。