2009年1月 6日
いきなりハンバーガー論
モスバーガーのとびきりチーズハンバーグサンドを食べた。美味しい、けどなんか物足りない。
この物足りなさの理由は何なのかと考えてみると、それは上品過ぎるからなんじゃないかなぁ。歯ごたえが足りない。
今ハンバーガーに求められてるのは美味しさより、きっと荒々しさ。肉粗めでつなぎ少な目、歯ごたえ重視、それが最近のトレンド。バーガーキングが入ってきて、ロッテリアもマックも追随した。
そんな中で、モスは純粋に美味しいハンバーグを作ろうとしたのかもしれないけど、どうしても違和感と物足りなさが残ります。
個人的にはロッテリアの絶品Wチーズバーガーが去年食った中では一番美味かった。